Is baictéar é Listeria monocytogenes is féidir le truailliú a dhéanamh ar bhia, agus tá sé freagrach as thart ar 1,600 cás listeriosis (ionfhabhtú le Listeria ) gach bliain sna Stáit Aontaithe.
Tá Listeria le fáil go coitianta in ithreach agus i stól ainmhithe go leor, agus is dócha go bhfuil sé chomh furasta le bia a bheith truaillithe.
Cé gur féidir le bianna cócaireachta go cuí agus le pasteurrú na baictéir Listeria a mharú, ní chuireann sé sin le cuidiú le bianna truaillithe cosúil le canóipéip, ar féidir leis na baictéir a bheith taobh istigh de na torthaí.
Is féidir cosc a chur ar go leor cásanna nimhiú bia trí theicnící bunúsacha sábháilteachta bia a leanúint, lena n-áirítear níocháin do lámha, bianna a scaradh ionas nach ndéanann siad éilliú dá chéile, bianna cócaireachta go dtí teochtaí cuí agus bianna cuisnithe laistigh de dhá uair an chloig.
Comharthaí Listeria
Féadfaidh daoine listeriosis a fhorbairt suas go dtí 21 go 30 lá tar éis rud éigin a éilliú le Listeria a ithe. Mar sin féin, i roinnt daoine, d'fhéadfadh go mbeadh an tréimhse éadála i bhfad níos faide, suas le 70 lá.
Murab ionann agus cúiseanna eile a bhaineann le nimhiú bia, cosúil le Salmonella agus E. coli, a chuireann comharthaí gastrointestinal teoranta de ghnáth, mar shampla buinneach agus urlacan, is féidir le comharthaí Listeria a bheith níos ionracha.
Chomh maith le buinneach, is féidir le hairíonna ionracha Listeria comharthaí cosúil le fliú a áireamh, mar shampla fiabhras agus mothúcháin na matáin, agus tinneas cinn. I gcás daoine a bhfuil córas imdhíonachta lag acu, tá an baol ann muineál rúnda, mearbhall, caillteanas cothromaíochta a fhorbairt, agus ciontú (gabhálacha) mar gheall ar sepsis (ionfhabhtú fola) nó meningoencephalitis.
Ní fhéadfadh go mbeadh comharthaí éadroma cosúil le fliú ach amháin má tá Listeria acu, ach is féidir go dtarlódh an t-ionfhabhtú bás-bhreith, iompar, seachadadh roimh am, nó ionfhabhtú atá ag bagairt saoil sa leanbh nuabheirthe. Sin é an fáth go dtugtar rabhadh go minic do mhná torracha nach n-itheann siad bianna ard-riosca a d'fhéadfadh a bheith truaillithe le baictéir Listeria .
Ar an drochuair, níl listeriosis annamh i leanaí sláintiúla ar shlí eile.
Breiseáin Listeria
Fuair ráig 2011 de Listeria a bhain le cantaloupes Rocky Ford ó Jensen Farms go leor aird, mar go raibh sé ceangailte le 139 duine breoite ar a laghad i 28 stát, agus ba chúis le 29 bás.
I measc ráigeanna eile Listeria tá:
- ráigeanna i 2016 nasctha le sailéid réamhphacáistithe, bainne amh, agus glasraí reoite
- De réir mar a thagann Breithiúnas Listeria in 2015 i 10 mbliana d'fhuair 30 duine tinn, ba chúis le 3 bás, agus bhí baint aige le caiseanna Karoun Dairies
- briseadh Listeria 2015 i Texas agus Kansas a fuair 10 duine tinn agus ba chúis le 3 bás agus bhí baint aige le "táirgí reoite branda Gorm Bell" a ithe "
- bhí briseadh Listeria 2014 i 12 stát ceangailte le úlla caramal réamhphacáistithe a raibh 35 duine ag fáil tinn agus 7 bás.
- briseadh Listeria 2010 a bhaineann le hábhar cáis a ithe i Louisiana, rud a fhágann go raibh 8 ionfhabhtú, lena n-áirítear 2 bás.
- briseadh Listeria 2007 a bhain le bainne pasteurraithe i Massachusetts a fuair 5 duine tinn, rud a raibh 3 bás ann. Meastar go bhfuil an bainne truaillithe tar éis pasteurú.
- briseadh Listeria 2000 a bhain le feoil deli turcaí a ithe i 10 stát, rud a fhágann go raibh 29 ionfhabhtú ar a laghad, ceithre bhás, agus trí mhíbhreithe / morgáiste.
- briseadh Listeria i 1998 a bhaineann le madraí te a ithe i 24 stáit, rud a fhágann go bhfuil 108 duine ag fáil tinn, lena n-áirítear 14 bás
- briseadh Listeria i 1985 a bhain le cáis stíl Mheicsiceo a ithe i Los Angelas agus i gContaetha Oiriúnacha, Calif, rud a fhágann go bhfuil 142 duine ag fáil tinn agus 48 bás, 20 fhéatas, 10 neonatach, agus 18 duine fásta nach bhfuil páirteach san áireamh.
Tá cóireáil le antaibheathaigh ar fáil d'othair ard-riosca le listeriosis, cé a choinneáil i gcuimhne go bhféadfadh listeriosis a bheith ina ionfhabhtú marfach fós le cóireáil.
Fíricí Listeria
De ghnáth ní dóigh le daoine ar Listeria nuair a cheapann siad éilliú bia, mar go mbíonn baictéir eile níos cúisí agus ionfhabhtuithe.
- As na 1,600 cás bliantúil de listeriosis atá braitheadh, tá thart ar 260 bás ann.
- I measc na ndaoine is mó atá i mbaol listeriosis tá mná torracha, leanaí nuabheirthe, daoine le fadhbanna an chórais imdhíonachta agus galair ainsealacha, agus daoine fásta níos sine.
- Níl listeriosis tógálach. Ní féidir leat é a fháil ó dhuine a bhfuil ionfhabhtú Listeria aige .
- Murab ionann agus an chuid is mó de na baictéir eile, is féidir le Listeria fás ar bhianna atá stóráilte go sábháilte i do chuisneoir.
- I measc na mbianna a bhaineann go coitianta le listeriosis tá madraí te, cón agus fiadháin, bainne amh, cáiseanna bog a dhéantar le bainne gan chothabháil, le pata cuisnithe agus le feoil, agus le bia mara deataithe cuisnithe.
- De ghnáth ní bhaineann torthaí agus glasraí, mar shampla cainéal agus leitís, le listeriosis.
Labhair le do dhochtúir má cheapann tú go bhféadfadh tú bia a d'éilligh le Listeria a ithe agus d'fhorbair tú listeriosis. Is féidir tástáil a dhéanamh chun an diagnóis a dhearbhú.
Foinsí:
CDC. Briseadh Listeriosis Iomadúla a Bhaineann le Jensen Farms Cantaloupe - Stáit Aontaithe Mheiriceá, Lúnasa-Meán Fómhair 2011. 30 Meán Fómhair, 2011 / Vol. 60 / Early Release.
CDC. Briseadh Listeriosis Iomadúla - Stáit Aontaithe, 1998. 25 Nollaig, 1998/47 (50); 1085-6.
Kliegman: Leabharleabhar Nelson Pediatrics, 19ú haois.
Fada: Prionsabail agus Cleachtas Athchló Athbhreithnithe ar Ghalair Thógálacha Péidiatraiceacha, 3ú ed.