Is grúpa de cheimiceáin a fhaightear i réimse táirgí plandaí iad na fiteatteróil. Rinneadh go leor cainte faoi na sochair chroí-shláintiúla a bhí ag na ceimiceáin seo le blianta beaga anuas. Tá roinnt staidéir tar éis a thaispeáint gur féidir le fíteastaróil cabhrú le do cholesterol "olc" a laghdú go modúil, nó LDL, ar 10% ar an meán. Ach cén áit ar féidir leat na ceimiceáin sláintiúla seo a aimsiú? Is é an dea-scéal ná go bhféadfaí fíteastaróil a fháil i réimse táirgí atá inrochtana go héasca, ó fhorlíonadh le go leor bianna sláintiúla.
Bianna arna bhForlíonadh le Fteatteróil
D'éirigh le héifeachtacht na fíteastaróil maidir le LDL a ísliú roinnt monaróirí bia a fhorlíonadh fiteatreoil i gcuid dá gcuid táirgí bia. De ghnáth, cuirtear fíteastaróil le linn an phróisis déantúsaíochta ar roinnt bianna ina bhfuil méid an-bheag nó nach bhfuil fiteatteróil ann. Tá roinnt bianna ar fáil i do siopa grósaera áitiúil atá fortified le fíteastaróil, lena n-áirítear:
- Cóiriú sailéad
- Margarines agus scaipeadh
- Cáis
- Sú oráiste
- Bianna sneaiceanna, mar shampla craiceann fianáin, agus sceallóga prátaí
Taispeánfaidh na bianna seo go soiléir go bhfuil fíteastaróil iontu ar a bpacáistiú. Cé gur léirigh staidéir le bianna arna bhforlíonadh le fíteastaróil gur féidir leo LDL beagán níos ísle a dhéanamh, níl aon staidéar fadtéarmach déanta ar na táirgí seo. Ina theannta sin, d'fhéadfadh bianna sneaiceanna a bhfuil fiteatteróil, cosúil le sceallóga nó fianáin, a bheith ina ndícheall chun rialú a dhéanamh ar do cholesterol, go háirithe leis an siúcra agus saillte a chuirtear leis na bianna sin.
Sula gceannaíonn tú aon bhianna a fhorlíonadh le fiteatreoil, ba cheart duit an lipéad cothaithe a sheiceáil chun a chinntiú go bhfuil an bia sláintiúil.
Bianna a bhfuil Fiteatreoil acu go nádúrtha
Tá roinnt bianna sláintiúla ann go bhfuil fiteatreoil go nádúrtha freisin. Is féidir le méid na fíteastaróil i ngach ceann de na bianna seo athrú go leor.
Áirítear ar na bianna seo:
- Glasraí
- Torthaí
- Grán iomlán
- Pónairí agus lintilí
- Cnónna
Cé go bhfuil fíteastaróil sna bianna seo, is beag an méid fíteastaróil a fhaightear i ngach ceann de na bianna seo. Dá bhrí sin, ní mór duit a lán de na bianna seo a ithe chun na sochair ísliú colaistéaróil seo a fheiceáil. In ainneoin seo, tá gach ceann de na bianna thuasluaite thuasluaite sláintiúil agus tá comhábhair eile a bhaineann le colaistéaról iontu, mar shampla snáithín, vitimíní agus cothaithigh eile a dhéanann bianna maithe dóibh lena n-áirítear i do aiste bia a laghdaíonn lipid.
Forlíontaí Phytosterol
Tá éagsúlacht forlíonta ann ina bhfuil fíteastaróil ar fáil sa chuid is mó de na siopaí grósaera agus na gcógaslanna.
De ghnáth, is féidir iad a chur ar an aisle táirgí vitimín nó táirgí nádúrtha, féadfar forlíontaí fíteastaróil a fháil ina n-aonar nó a chomhcheangal le vitimíní agus mianraí eile. Is gnách go dtagann siad faoi éagsúlacht brandaí éagsúla, ach d'fhéadfaí ceann amháin nó níos mó díobh seo a leanas a bheith acu:
- Steiróil plandaí
- Campesterol
- Phytostanols
- Beta-sitosterol
- Eistir Sterol
- Eistir Stanol
- Steróil
Cé go bhfuil sé de chumas agat níos mó fíteastaróil a fháil trí fhorlíonadh a dhéanamh, tá roinnt staidéir ann a mholtar go bhféadfadh fíteastaróil i roinnt forlíontaí a bheith neamhghníomhaithe le linn an phróisis déantúsaíochta, rud a fhágann nach bhfuil siad éifeachtach chun do cholesterol a ísliú.
Ina theannta sin, b'fhéidir nach mbeidh tú in ann na cothaithigh bhreise a fháil a d'fhéadfadh bianna sláintiúla ina bhfuil fíteastaróil a sholáthar. D'fhéadfadh go mbeadh fo-iarsmaí ag cuid de na forlíontaí seo freisin. Mar sin, má tá tú ag smaoineamh ar ghlacadh forlíontaí phytosterol, déan cinnte go dtéann tú i gcomhairle le do sholáthraí cúram sláinte den chéad uair.
Foinsí:
Reatha Ostund. Fitosteróil, ionsú colaistéaról agus aistí bia sláintiúla. Lipidí. e-pub 9 Eanáir 2007.
Malinowski JM agus Gehret MM. Fiteastaról do dyslipidemia. Pharmacist Am J Health 2010; 67; 1165-1173.