Cuimsíonn an ealaín Lochlannach na blasanna agus an cócaireacht ó roinnt tíortha, lena n-áirítear an tSualainn, an Iorua, agus an Danmhairg. Tá go leor bianna sláintiúla sa ealaín seo, agus na bianna a fuarthas go traidisiúnta sa réigiún seo - glasraí fréimhe, gráin iomlán agus caora - go minic a ionchorpraítear i go leor de na miasa a fuarthas ó na tíortha seo. Toisc go bhfuil roinnt comhlachtaí uisce timpeallaithe ag na réigiúin seo, tá cineálacha sláintiúla iasc - lena n-áirítear scadán, troscán agus bradán - chomh maith le go leor bealaí traidisiúnta Lochlannacha. Tá mórán aire déanta ag ealaín Lochlannach le déanaí mar gheall ar an éileamh atá ag teacht chun cinn ar an aiste bia Nordach. In ainneoin na mbianna sláintiúla agus na spíosraí atá san áireamh sna béilí seo, tá bianna neamhshláintiúla ann freisin i mbialann Lochlannacha a d'fhéadfadh aiste bia do lipid a laghdú. Léireoidh na leideanna seo duit conas béilí spreagtha Lochlannacha a spreagadh le pleananna béile sláintiúla.
Sailéid
Cé go bhféadfadh saladáin teacht ar bhealaí éagsúla, is minic nach mbíonn comhábhair salad atá spreagtha ag Lochlannacha nach gcuirtear saladáin orthu go coitianta - ach iad a dhéanamh delicious áfach. Is minic a chuireann na sailéid seo leis na bianna a fhástar sa réigiún - is gnách go bhfuil fréamhacha fréamhacha, gránna iomlána, úlla, cucumbers, lingonberries agus greens. Uaireanta, cuirfear bradán slisnithe nó scadán leis an salad chun próitéin beag a chur ar fáil. Ceann easpa féideartha nuair a ullmhaíonn sailéid Lochlannacha úsáid uachtair trom nó uachtar géar sa mhias ós rud é go bhféadfaidh siad saille sáithithe agus calraí a chur le do bhéile. Ar an drochuair, is féidir leat na breiseáin seo a chur in ionad go héasca le héagsúlacht saill íseal de do tháirge uachtar is fearr leat nó úsáid a bhaint as iógart saill íseal, sa Ghréig plain chun an éifeacht chéanna a fháil - gan an saill.
Miasa taobh
Tagann miasa taobh i go leor foirmeacha - cibé an bhfuil tú ag ullmhú mhias taobh beag gráin iomláin, pilaf le fréamhacha fréamhacha mín agus uachtar. D'fhéadfadh go leor saille sáithithe a bheith i gcuid de na taobhanna seo, lena n-áirítear bainne, uachtar, agus im. Is féidir cabhrú le bainne agus uachtar saille íseal cabhrú leis an méid saille a laghdú. I gcásanna ina bhfuil im ag teastáil, is féidir leat canola, ráibe nó ola olóige a chur in ionad, atá níos airde i saill neamhsháithithe. Chun do thaobh a dhéanamh níos sláintiúla, ba chóir duit an méid glasraí, torthaí agus gráin iomláin a uasmhéadú ar do thaobh - laghdóidh sé an méid saill sháithithe atá á úsáid agat, ach cuirfidh sé freisin d'iontógáil snáithín.
Príomh-miasa
Tá veinsíní, torthaí, cnónna, feoil thrua, agus iasc chomh maith le hiascaigh Lochlannacha chomh maith. Tá cuid mhór de na miasa blasta seo saille íseal; áfach, tá roinnt miasa ann a d'fhéadfadh go mbeadh mairteoil, muiceoil agus cáiseanna uachtaracha acu - is féidir go mbeadh gach saill acu saille agus calraí sáithithe a chur le do mhias. Go fortunately, is féidir leat leaganacha saille íseal de do cháis is fearr leat a úsáid agus codanna níos géire díobh seo a úsáid - nó próitéiní eile - i do chócaireacht. Ina theannta sin, is féidir leat rogha feola a úsáid freisin, mar shampla tofu, chun an méid calories a thugtar isteach i do mhias a ísliú.
Milseoga
Tá ealaín Lochlannach tábhachtach freisin as a milseoga delicious. Cé go bhféadfadh claonadh a bheith ag cuid de na milseoga seo a bheith beagán níos airde i calraí mar gheall ar a n-ábhar siúcra agus sáithithe saille, tá go leor milseoga eile ann a úsáideann comhábhair chroí-shláintiúla go bhfuil cáil ag cócaireacht Lochlannacha - caora milis agus gráin iomlána, araon atá ard i snáithín. Agus tú ag ullmhú do milseoga, déan iarracht an méid siúcra scagtha a íoslaghdú agus braitheann sé ar mhilsiú na dtorthaí a úsáidtear san oideas ina ionad. Tá go leor uachtar trom freisin i milseoga Lochlannacha, mar sin má tá tú ag iarraidh saill sháithithe agus calraí a ghearradh ón milseog, is féidir leat leagan íseal saill a úsáid ina ionad. Seo cúpla oidis Lochlannacha le haghaidh milseoga scrumptious.