Tá sé an-intinn a thuiscint go bhfuil trillions de miocróib gut ag snámh i do cholún ag an am seo. Fanann an baictéar gut seo gnóthach le poist casta taobh thiar de na radhairc chun cuidiú lenár ngnólacht. Tá an t-eolaíocht ag tosú ar an méid atá déanta acu a bhaint amach agus tá fionnachtana iontasacha nua le fáil go bhféadfadh siad an eochair a shealbhú go lá amháin a chóireáil galar croí.
Is é an galar croí an cúis bháis amháin do dhaoine agus do mhná sna Stáit Aontaithe, ag marú 610,000 duine gach bliain, de réir na nIonad um Rialú Galar. Ceann de na cúiseanna is coitianta a bhaineann le galar croí ná atherosclerosis, is é sin nuair a bhíonn na hartairí cruaite mar gheall ar thógáil plaic. Bíonn fola saibhir ocsaigine ar gach ceann de na horgáin againn, lena n-áirítear an croí agus an inchinn, agus le himeacht ama is féidir leis na foirmeacha plaic a chur faoi deara go mall nó go gcuirfear bac ar na soithí ríthábhachtacha seo, rud a d'fhéadfadh croí-ionsaithe nó strócanna a bheith ann ansin.
An Nasc Idir Rioscaí Aiste bia agus Croí
Cé go dtugtar fachtóir riosca i leith galar croí cé go bhfuil aiste bia ard-saille agus ard-cholesterol ann, ba cheart go mbeadh sláinte croí á chur chun cinn i ndáiríre ar aiste bia amháin - an aiste bia sa Mheánmhuir. Glactar leis an stíl bhréagáin itheacháin seo as an gcultúr cultúrtha atá coitianta dóibh siúd atá i dtír dhúchasach na Meánmhara. Le fócas ar ola olóige agus fíon dearg, tréigeann an aiste bia sa Mheánmhuir treoirlínte dian ar iontógáil calórach nó saille agus ina ionad sin spreagtar roghanna roghnacha níos sláintiúla ar nós torthaí, glasraí, gráin iomlán, cnónna, agus iasc úr a bhlaisear le luibheanna agus spíosraí.
Le déanaí, d'aithin na dochtúirí go bhfuil na substaintí a fhaightear laistigh den phlean itheacháin seo, ní hamháin cuidiú le galar croí a chosc, ach go bhféadfadh sé go bhféadfadh siad lá amháin a réiteach chun an galar croí a chóireáil trí mheánmhiocróitis a dhíriú - gan úsáid a bhaint as drugaí tipiciúil a théann i bhfeidhm ar an gcomhlacht ina n-iomláine.
Cúpla bliain ó shin, d'aimsigh foireann taighde Clinicí Cleveland go bhfuil aistí saibhir i saill ainmhithe, lena n-áirítear uibheacha, feoil dhearg agus táirgí déiríochta ard-saille, ag cur próiseas meitibileach le linn díleá a chuireann le forbairt galar croí.
Nuair a ídítear, bíonn na bianna seo ag leibhéil an-ard de na cothaithíní, an choilín, an carnitín agus na cothaithigh. Bíonn baictéir sa chnoc seo i mbun substaint ar a dtugtar trimethylamine (nó TMA). De réir mar a leanann meitibileacht, déantar TMA a thiontú le heinsímí óstacha chuig N-ocsaíd trimethylamine, nó TMAO, le fo-tháirge ba mhaith linn níos fearr a bhaint as. Fuair staidéir go bhfuil leibhéil fola méadaithe TMAO bainteach le atherosclerosis luathaithe i lucha agus le riosca méadaithe galar croí i ndaoine.
Go simplí, cuireann ár baictéir gut an bia a itheann muid i substaint a chuireann cosán meitibileach ar bun a bhaineann le forbairt galar croí. Agus go dtí seo, rinne na dochtúirí staidéar ar bhealaí chun na heinsímí óstach a thiontú go TMA a thiontú go TMAO, ach gan réiteach a aimsiú go rathúil nach raibh drochthionchar eile ann.
Sa cheist i mí na Nollag 2015 de Cell , thuairiscigh an fhoireann chéanna seo de dhochtúirí Cliniciúla Cleveland go raibh ceangal geallta idir eilimintí a fuarthas de ghnáth i réim bia Meánmhara chun an bealach meitibileach a bhacadh agus é ag cur TMAO ar bun. D'fhéadfaí an dóchas seo a thairiscint chun galar croí a chosc nó a chóireáil fiú. Fuair an fhoireann taighde go bhfuil cumaisc ar a dtugtar DMB - nó 3, 3-dimethyl-1-butanol, a tharlaíonn go nádúrtha in ola olóige maighdean-bhreise agus fíon dearg, ina choscoir éifeachtach ar tháirgeadh TMAO sa chnoc.
Ina gcuid staidéir, déileáladh siad le lucha a chothaíodh aiste bia saibhir i saillte ainmhíocha agus bhí siad géiniteach ag baint úsáide as aicmeosclerosis a fhorbairt leis an gcomhdhéanamh DMB agus fuair sé go laghdaigh sé go mór leibhéil TMAO chomh maith le foirmiú plaic laistigh de na hartairí agus gan a tháirgeadh aon drochthionchar.
Ciallaíonn an fionnachtain seo gur féidir bac a chur ar an mbealach meitibileach, a tharlaíonn de bharr baictéir gut , ag díriú ar na miocróibí gut le cumaisc a fhaightear go coitianta in aiste bia na Meánmhara. Más féidir na staidéir seo a mhacasamhlú i ndaoine, d'fhéadfaí roghanna nua teiripeacha a dhíríonn ar ár mbictéir gut chun galar croí a spreagadh ar aiste bia a chosc go luath.
Agus is é an chuid spreagúil go ndearnadh an chóireáil seo a dhearadh chun díriú ar na bealaí móilíneacha a chuirimid ar ár baictéir gut seachas drugaí sistéamach a oibríonn trí dhíriú ar chealla daonna.
Ag tosú leis an Aiste bia Meánmhara
De réir mar a táimid ag fanacht leis an bhfionnachtanas nua geallta seo a bheith i ndáiríre, tá roinnt leideanna ann dóibh siúd ar mian leo aiste bia Meánmhara a ghlacadh anois.
- I measc biachláir tipiciúla tá go leor torthaí agus glasraí ag gach béile.
- I measc na staples tá pasta gráin iomláin, gránach, rís, agus arán.
- Níl feoil dhearg teoranta go cúpla uair sa mhí.
- Iasc fionnuisce grilled nó bácáilte dhá uair sa tseachtain ar a laghad.
- Cuirtear ola olóige breise-maighdean nó maighdean in ionad na hime.
- Úsáidtear luibheanna agus spíosraí i gcomhar le hola olóige chun blas a chur le torthaí, glasraí agus pasta gráin iomláin.
- I measc na sneaiceanna tá cnónna cosúil le almóinní, cáisíní nó pistachí.
- Méid measartha fíon dearg - le teorainneacha laethúla nach mó ná 5 oz. do gach mná agus fir os cionn 65 agus 10 mbliana d'aois. do fhir óga.
Mar sin, an chéad uair eile tá tú amach le cairde, féach ar an roghchlár agus smaoineamh, " Cad iad na baictéir atá ocras orm? "
Foinsí:
Widmer RJ, Flammer AJ, Lerman LO, Lerman A. An aiste bia Meánmhara, a chomhpháirteanna, agus galar cardashoithíoch. Am J Med 2015; 128: 229.
Wang Z, Klipfell E, Bennett BJ, et al. Cuireann meitibileacht fabhra flúir de fosfatidylcholine galar cardashoithíoch chun cinn. Nádúr . 2011; 472 (7341): 57-63. doi: 10.1038 / nature09922.