Conas a Dhéanann siad Éagsúlacht agus Stóráil sa Chomhlacht
Glacann muid forlíontaí vitimíní chun tacú leo siúd a bhfaigheannimid ó na bianna a ithimid agus an solas na gréine a bhfuil muid ag léamh. Déantar iad a ionsú isteach sa chomhlacht ar bhealaí difriúla agus iad a shaothrú ón gcomhlacht ag rátaí difriúla. Is féidir linn a rangú go ginearálta iad mar intuaslagtha in uisce nó intuaslagtha i saill.
Vitimíní Intuaslagtha ar Uisce
Is iad na vitimíní intuaslagtha in uisce iad siúd a dhíscaoileadh in uisce agus iad a ionsú go héasca i bhfíocháin lena n-úsáid láithreach.
Toisc nach bhfuil siad stóráilte sa chorp, ní mór iad a athlíonadh go rialta inár n-aiste bia. Déantar aon bhreis ar vitimíní intuaslagtha in uisce a scaoileadh go tapa i bhfual agus is annamh a charnóidh sé go leibhéil tocsaineacha. Agus é á rá, is féidir le cineálacha áirithe de vitimín intuaslagtha in uisce, mar shampla vitimín C, buinneach a chur faoi deara má tharlaíonn sé níos mó.
Áirítear leis na vitimíní intuaslagtha in uisce an grúpa casta B agus vitimín C, agus cuireann gach ceann acu na sochair sláinte seo a leanas:
- Cuidíonn Vitimín B1 (thiamine) le fuinneamh a scaoileadh ó bhianna agus tá sé tábhachtach maidir le feidhm an chórais néaróg a choinneáil.
- Cuidíonn Vitimín B2 (riboflavin) le dea-fhís agus craiceann sláintiúil a chur chun cinn agus tá sé tábhachtach freisin an tryptophan aimínaigéad a athrú i niacin.
- Vitimín B3 (niacin) áiseanna i díleá, meitibileacht, agus gnáth-fheidhm einsím chomh maith le cur chun cinn craiceann sláintiúil agus nerves.
- Vitimín B6 (pyridoxine) áiseanna i meitibileacht próitéine agus táirgeadh cille fola dearga, insulin, agus hemoglóibin.
- Cuidíonn folate (aigéad fólach) freisin i meitibileacht próitéin agus foirmiú dearg cille fola agus d'fhéadfadh sé laghdú ar an mbaol go bhfuil lochtanna breithe feadán neodrach ann.
- Vitimín B12 (cobalamin) cabhracha i dtáirgeadh cealla fola dearga gnáth chomh maith le cothabháil an néarchórais.
- Cuidíonn Biotin le fuinneamh a scaoileadh ó charbaihiodráití agus áiseanna i meitibileacht saillte, próitéiní agus carbaihiodráití ó bhia.
- Áiseanna aigéad pantothenic i meitibileacht agus foirmiú hormóin.
Tá Vitimín C (aigéad ascóbach) lárnach d'ionsú iarainn agus do shintéis collaige . Cuidíonn sé le cneasaithe créachta agus foirmiú cnámh agus feabhas a chur ar fheidhm imdhíonachta foriomlán.
Vitimíní intuaslagtha saille
Déantar vitimíní intuaslagtha saille a thuaslagadh i saillte. Déantar iad a ghlanadh le glóthaill saille a théann tríd na intestíní beaga agus a scaipeadh tríd an gcomhlacht sa tsruth fola. Murab ionann agus vitimíní intuaslagtha in uisce, stóráiltear níos mó vitimíní intuaslagtha in saill san fhíocháin ae agus sailleacha (adipose) lena n-úsáid sa todhchaí Déantar iad a fháil i mbianna saill ard agus is fearr iad a ionsú má itheann siad le saill.
Ós rud é nach bhfuil vitimíní intuaslagtha in saille á n-úsáid go réidh, is féidir iad a charnadh go leibhéil tocsaineacha má ghlacann siad níos mó. I gcás nach féidir le aiste bia cothromaithe a bheith ina chúis le tocsaineacht, is féidir ró-ídiú ar fhorlíonadh vitimín intuaslagtha saill.
Tá ceithre chineál vitimín intuaslagtha saille, agus cuireann gach ceann acu sochair éagsúla:
- Tá Vitimín A lárnach le foirmiú cnámh, foirmiú fiacail, agus fís. Cuireann sé le feidhm imdhíonachta agus cheallacha agus iad ag coinneáil na n-intestines ag obair i gceart.
- Áiseanna Vitimín D i bhfianaise fiacla agus cnámh a fhorbairt trí ionsú agus meitibileacht fosfair agus cailciam a spreagadh.
- Frithocsaídeoir é Vitimín E a chuidíonn le hionfhabhtú a throid agus coinníonn cealla fola dearga sláintiúil.
- Tá Vitimín K lárnach d'fhulaingt fola agus coinníonn cnámha sláintiúil freisin.