Tógann Kale le bia iontas, agus is féidir leat é a fháil ar bhiachláir i ngach áit. Ach d'fhéadfadh roinnt imní a bheith ann maidir le caitheamh a chaitheamh má tá galar thyroid agat.
Déanfaimid breathnú ar breathnú níos dlúithe ar an gcumhacht cothaithe seo de phlanda.
Cad é Kale?
Is é an t-ainm Laidine don kale Brassica oleracea acephala . Tá Kale ina bhall de theaghlach na n-glasraí cruciferous.
Tá sé diana agus searbh nuair a itheann sé amh. Is gaol dlúth a bhíonn ag Kale le glasraí cruciferous eile, lena n-áirítear cabáiste, brócailí, cóilis, bríceanna bruscail agus greensaithe. Tá duilleoga fada ag Kale, bíodh sé coileach nó go réidh, agus ní dhéanann na duilleoga gas nó ceann aontaithe.
Is féidir le duilleoga Kale a bheith glas nó corcra. Tá Kale iomlán de vitimíní agus mianraí, agus go háirithe, an frithocsaídeach ar a dtugtar aigéad alfa-lipoic, a léiríodh go bhfuil go leor sochair sláinte aige.
Sochair Sláinte Kale
Soláthraíonn cupán amháin de chala amh (2.4 unsa) na cothaithigh seo a leanas:
- Vitimín A: 206 faoin gcéad den Liúntas Molta Laethúil (RDA) (ó béitearotéin)
- Vitimín K: 684 faoin gcéad den RDA
- Vitimín C: 134 faoin gcéad den RDA
- Vitimín B6: 9 faoin gcéad den RDA
- Mangainéis: 26 faoin gcéad den RDA
- Cailciam: 9 faoin gcéad den RDA
- Copar: 10 faoin gcéad den RDA
- Potaisiam: 9 faoin gcéad den RDA
- Maignéisiam: 6 faoin gcéad den RDA
Chomh maith le bia cothaitheach, íseal-calorie a bheith ann, tugtar roinnt sochair sláinte do thomhaltas caola vitimín agus saibhir mianraí, atá ard ar liostaí de bhianna sláintiúla an domhain.
Na buntáistí seo, tá na nithe seo a leanas san áireamh:
- Craiceann agus gruaig shláintiúil de bharr go leor méideanna vitimíní A agus C
- Cuidíonn le díleá
- Lúdaítear riosca do ghalar croí
- Feabhas a chur ar shláinte cnámh
- Lúdaíonn an baol forbairt asma
- Leibhéil glúcóis níos ísle agus feabhsaítear cothromaíocht siúcra fola agus íogaireacht insulin
- Cosc a chur ar athruithe ocsaídeacha strus-athruithe in othair le diaibéiteas
- Cuidíonn sé le laghdú ar neuropathy imeallach i diaibéiteas
- Dlús fuinnimh íseal mar gheall ar ábhar níos ísle ar chalaraí / uisce ard
- Cuidíonn sé le cosc a chur ar constipation, le háiseanna a dhíleá agus chun rialtacht a chur chun cinn
- Ard i vitimín K (is féidir le méideanna neamhleor de vitimín D baol níos mó a bhaint as bristeadh cnámh)
- Ard i lutein, rud a chabhraíonn le sláinte súl a chosaint
- Féadfaidh sé bloc a dhéanamh ar na héifeachtaí carcanaigineacha ag grilling bianna ag ardchéimeanna
Kale agus Thyroid Link
Baineann Kale, mar phlandaí cruciferous, le teaghlaigh bianna ar a dtugtar goitreitíní , rud a chiallaíonn go bhfuil an cumas acu, nuair a bhíonn amh agus i gcainníochtaí níos mó, an t-thyroid a mhaolú agus foirmiú thyroid méadaithe (ar a dtugtar goiter) .
Dúirt sé sin, níor staidéar maith déanta ar an méid cruinn a chaithfear a chaitheamh. Dá bhrí sin, is eol an méid cruinn a d'fhéadfadh a bheith ina chúis le frithghníomh díobhálach d'othair thyroid.
Thairis sin, i gcás an phobail i gcoitinne, bíonn buntáistí sláinte an Kale i bhfad níos mó ná aon rioscaí don thyroid, agus go gcaithfimid cuid den chala mar chuid den aiste bia go bhfuil sé sábháilte agus cothaitheach tairbheach.
Ina theannta sin, i ndaoine le galar thyroid, níl na rioscaí a bhaineann le riocht thyroid a dhéanamh níos measa chomh maith, chomh fada agus nach bhfuil an cala (nó aon glasraí croscéimeach) ró-ídithe.
Tá sé tábhachtach a thabhairt faoi deara, áfach, gur féidir imní a bheith ag caitheamh cála amh agus cala súgála. Déanann juicing kale amh an tiúchan foriomlán de cheimiceáin goitrogenic sa kale ard. Mar sin, más féidir é a chaitheamh go rialta, tá sé de chumas ag sú caoil amh tionchar thyroid a dhiúltú, trí ionsú ar iaidín aiste bia a chosc.
Focal ó
Sa deireadh, má tá coinníoll thyroid agat, b'fhéidir go dteastaíonn uait go gcuirfí iontógáil ar chalc amh nó ar shócadh amh ar chala agus ar thaitrogáin eile a theorannú nó a theorannú go suntasach. Ina áit sin, roghnaigh glasraí cruciferous gaile nó cócaireacht, mar go bhfuil an chuid is mó de na goitrogens scriosta go hiomlán ag teas (mar sin is féidir iad a chaitheamh go sábháilte i measúnú).
Tá sé ciallmhar freisin dialann bia a choinneáil, ionas gur féidir leat do chaitheamh kale a thaifeadadh (agus conas a ullmhaítear é). Ansin, bí cinnte go dtabharfaidh do dhialann bia do cheapadh do dhochtúir chun a chinntiú go bhfuil tú araon ar an leathanach céanna.
> Foinsí:
> Bajaj JK, Salwan P, Salwan S. Éagsúla tocsaineacha a d'fhéadfadh a bheith i gceist le mífheidhmiú thyroid: Athbhreithniú. J Clin Diagn Res . 2016 Eanáir; 10 (1): FE01-FE03.