Difríochtaí Gritty Nitty Idir Ailléirge Siúcra agus Inlealantacht
I gcás go leor daoine, ní dhéanann an próiseas siúcra a thógann tinn orthu. Ach do dhaoine eile, deir roinnt saineolaithe go bhféadfadh siad ailléirgeacha a bheith acu siúcra, nó, ar a laghad, go bhfuil siad inleathach dó.
Ba chóir a thabhairt faoi deara, áfach, nach bhfuil aon ailléirgí siúcra curtha ar dhoiciméid dhochtúir ó thaobh na sláinte, agus gur dócha go dtarlódh comharthaí a bhaineann le hionghabháil siúcra ar cheisteanna le himthuiscint. I gcás na ndaoine seo, bíonn sraith de na comharthaí míshuntánta agus míchompordacha ag ithe siúcra.
Iontrálacha Siúcra vs Ailléirgí
Go ginearálta, nuair a bhíonn tú ag ithe bia go bhfuil tú ailléirgeach, aithníonn do chóras imdhíonachta an tsubstaint sin mar ionróirí eachtrach. Téann clogair aláraim amach i do chóras imdhíonachta, agus déantar imoibriú air trí antasubstaintí a dtugtar Imdhíonoglobulin E, de réir faisnéis ón Acadamh Meiriceánach Ailléirgeacha Asma agus Imdhíoneolaíochta (AAAAI) . Téann na antasubstaintí chuig cealla sa chorp agus imoibríonn ailléirgeach orthu.
Mar sin féin, tá nótaí AAAAI, a bhfuil frithghníomhú ailléirgeach ar bhia sonrach i gcoinne éadulaingt a bheith acu, an-difriúil. Nuair a bhíonn easpulaingt agat i leith siúcra, d'fhéadfadh sé a bheith ina chúis le tinneas ort, ach ní dócha go mbeidh an t-easnamh mar thoradh ar an saol.
Tarlaíonn éadulaingt bia nuair nach féidir leat bianna áirithe a bhriseadh i do chóras díleá. D'fhéadfadh sé seo a bheith mar thoradh ar roinnt fachtóirí éagsúla, lena n-áirítear easnaimh einsím nó íogaireachtaí do cheimiceáin nó breiseáin shonracha sa bhia.
Is é an difríocht mhór eile idir imoibriú ailléirgeach agus éadulaingt ná go bhféadfadh duine a bhfuil an éadulaingt in ann giotán beaga bia a ithe gan freagairt dhiúltach.
Cineálacha Bianna a d'fhéadfadh Comharthaí a Chaitheamh
Tá sé deacair siúcra a éalú-tá sé i go leor de na bianna a itheann tú ar bhonn laethúil, agus na bianna soiléire cosúil le torthaí, milseoga, sodas, pastries, reoite agus táirgí déiríochta.
Ach, b'fhéidir nach mbeadh a fhios agat go bhfuil sé ina chomhábhar freisin i go leor bianna eile is fearr leat cosúil le deochanna spóirt, gránaigh, dromchlaí buidéil, cóiriú sailéad, agus níos mó.
Feidhmíonn siúcra mar chineál amháin de fhoinse breosla do chealla an chomhlachta, agus mar sin tá ról suntasach aige maidir le fuinneamh a sholáthar do chorp. Is iad siúcraí carbaihiodráití, agus tá cineálacha éagsúla siúcra ann, lena n-áirítear:
- Fructós, arb é siúcra atá ag tarlú go nádúrtha a fhaightear i dtorthaí, glasraí ard carbaihiodráit, agus mil.
- Is foinse ríthábhachtach fuinnimh é an glúcóis don chomhlacht agus éilíonn sé inslinn chun é a úsáid.
- Galactós, a bhfuil siúcra i láthair i dtáirgí déiríochta
- Is meascán de ghlúcós agus fruchtós é Sucrose, ar a dtugtar "siúcra tábla", agus tagann sé ó phlandaí cosúil le siúcra agus beets.
- Tá lachtós, siúcra a fhaightear i dtáirgí déiríochta, ina bhfuil glúcós agus galactós.
- Déantar maltós a dhéanamh nuair a bhíonn dhá mhóilil glúcóis ceangailte le chéile, agus go dtarlaíonn sé go príomha i ngrán mar bhrá.
- Tagann Xylose as adhmad nó tuí, agus téann sé faoi phróiseas einsímiúil chun é a thiontú chuig an ionad ionadaí siúcra ar a dtugtar xylitol .
Comharthaí
Tá éagsúlacht mhór ag daoine ar dhaoine le hairíonna easpulaingt siúcra. Is féidir cuid de na hairíonna comónta a d'fhéadfadh duine a bheith acu maidir le hailléirgí bia, mar atá curtha i láthair ag Roinn na dTionscal Bunscoile san Astráil, ná:
- Cramps boilg
- Athruithe ar nósanna bputóg cosúil le buinneach
- Bloating bhoilg míchompordach
- Gáis
- Nausea agus vomiting
- Tinneas cinn
- Imircigh
- Pasáistí nasal coitianta
- Wheezing
- Hives, swelling an craiceann, nó breac itchy cosúil le eczema
I measc na hairíonna eile a bhfuil baint acu le hindleathacha siúcra tá:
- Braitheann sciathán nó sciathán sa bhéal
- Tuirse
- Atom neamhghnácha de na liopaí, teanga, scornach, aghaidh, nó codanna eile den chomhlacht
- Deacracht análaithe
- Lightheadedness nó Meadhrán
- Eachtraí a mhaolú
I gcodarsnacht leis sin, dá mba rud é go mbeadh duine ag dul i ngleic le droch-imoibriú ailléirgeach ar bhia, d'fhéadfadh taithí a bheith acu ar anaifiolacsas , nó ar fhreagra bagairt saoil ar nochtadh nó ag ithe an bhia.
Cé nach dócha go dtarlóidh sí le siúcra, is iad seo a leanas na hairíonna tipiciúil a bhaineann le anaifiolacsas le bianna eile:
- Síneadh nó srianadh aerbhealaigh duine
- Laghdú suntasach ar bhrú fola de bharr turraing a thosú
- An fhadhb a bhaineann le análaithe a dhéanamh nó a dhúnadh
- Cailliúint an Chonaic
- Ráta croí tapa.
Cóireáil
Is féidir le go leor daoine éadulaingt siúcra a bhainistiú trína n-aiste bia a athrú, a sheachaint siúcra, nó a iontógáil a laghdú go suntasach. Chun a fháil amach an bhfuil an siúcra bochtaineach, b'fhéidir gur mhaith leat dialann bia a choinneáil, ionas gur féidir leat na bianna a itheann tú a rianú agus a aithint conas a bhraitheann tú.
Mar shampla, má thugann tú faoi deara go gcuireann tú ciorcóg ar gach hamburger gach uair a bhraitheann tú tinn, d'fhéadfadh a bheith ina luí nach bhfuil do chorp ag glacadh leis an siúcra atá i láthair sa táirge. Sampla eile le táirgí déiríochta. Más rud é, tar éis duit uachtar reoite a ithe nó gloine bainne a ól, bíonn fadhb díleácha á dhéanamh agat, féadfaidh sé a bheith ina thuar go bhfuil an lachtós inleartha .
Bia chun Seachain
Má tá an lachtós inleartha, beidh ort táirgí déiríochta a sheachaint mar:
- Iógart
- Uachtar reoite
- Cáis
- Bainne
- Ime
- Soupaí, salainn, nó miasa bia eile a dhéantar le huachtar
- Pudding
Má tá a fhios agat go bhfuil imoibriú díobhálach agat ar shiúcra ach nach féidir leat foinse a phionósú, b'fhéidir go gcaithfidh tú é a sheachaint ar fad. I measc bianna ina bhfuil siúcra, níl siad teoranta do:
- Sodas
- Mil
- Rud ar bith le cána siúcra nó sú cána
- Torthaí
- Súnna torthaí
- Tarsainn le siúcra breise
- Cóirithe salann, marinades, salainn pasta, nó anlainn barbeque ina bhfuil siúcra ann
- Arán
- Gránach
- Barraí Granola
- Roll-ups torthaí
- Bainne cnó agus im cnó a milsítear le siúcra
- Cácaí, fianáin agus pastries eile
- Candy
- Jelies, subha, agus caomhnaíonn sé
- Bianna ina bhfuil síoróip arbhair ardfhruachtais
- Molasses
- Agave
Cathain le Dochtúir a Chuairt
Má tá drochamhras ort go bhféadfadh tú comharthaí neamhghnách a bheith agat nuair a itheann tú siúcra, déan teagmháil le dochtúir. Braitheann an chóireáil le haghaidh éadulaingt siúcra ar leibhéal déine an imoibrithe, ach is féidir le do dhochtúir éagsúlacht beart tástála a úsáid chun diagnóis a dhearbhú. Chomh maith leis sin, féadfaidh do dhochtúir moladh duit dul i gcomhairle le cothaitheoir chun plean aiste bia sláintiúil a chruthú ar aon teorainneacha a d'fhéadfadh a bheith agat.
Is féidir go mbraitheann sé go bhfuil an-éadulaingt le bia cosúil le siúcra. Ach cuir i gcuimhne, d'fhéadfá roinnt substaintí siúcra a fhulaingt, ionas gur féidir leat béilí agus sneaiceanna a bhástáil go fóill - lúide an bia atá ag déanamh cúis le do bháis!
> Foinsí:
> Ailléirge agus Éadulaingt. Láithreán gréasáin an Rialtais NSW.
> Ailléirgeacht Bia i gcoinne Inbhlacthacht Bia. Suíomh Gréasáin Acadamh Meiriceánach ailléirgeacha Asma & Imdhíoneolaíocht .
> Cineálacha Carbaihiodráití. Láithreán Gréasáin American Diabetes Association.
> Maltós. Láithreán gréasáin ScienceDirect.
> Xylose. Láithreán gréasáin ScienceDirect.