Baineann do chiall blas le meascán de 2 chealla speisialaithe éagsúla, olfactory agus gustatory. Cealla speisialaithe atá i gcealla olfactory atá ard suas i do shrón atá ceangailte le nerves a chuireann in iúl le d'inchinn. Tá an dara cill speisialaithe, tiúsach, cnuasaithe i do bhéal (go háirithe do theanga) agus i do scornach.
De réir mar a boladh agus a chewann tú do bhia, géintear aroma a ghníomhaíonn do bhraitheann boladh, agus an bia atá measctha le saliva ag gníomhú do bhraitheann blas.
Miotas: Tá bachlóga blas éagsúla cnuasaithe i gcuid áirithe den teanga.
Fírinne: Cé go bhfuil bachlóga blas difriúla a fhreagraíonn go difriúil leis na bianna a itheann tú, níl siad clúdaithe i gceantair ar leith den teanga. Go deimhin, beidh na bachlóga blas go léir ag freagairt ar na cách difriúla ach i gcéimeanna éagsúla. Tá 5 bachlóga blas éagsúla atá scaipthe ar fud do bhéal, díon an bhéil agus an scornach a chuireann blas iomlán an bhia a itheann tú:
- milis
- géar
- searbh
- salty
- umami (blasta - a bhaineann le broth sicín, bia Síneach, feoil agus cáiseanna)
Nuair a mheasann tú na 5 cách a bhfuil leibhéil éagsúla déine bunaithe ar na blagóga blas a bhuaileann siad, chomh maith leis an meascán de do chuid céadfaí eile lena n-áirítear boladh, agus teagmháil (comhsheasmhacht agus teocht), is féidir leis an taithí blas a athrú go mór.
Ní haon ionadh go mbainfeadh an oiread sin daoine ag ithe. An raibh fuar agat riamh, nó gur bhraith tú go raibh an bia a ghlaonn tú blasann difriúil? Baineann an t-athrú sin ar an blas le do chailliúint boladh, ní hamháin toisc nach bhfuil tú ag mothú go maith.
Cé chomh coitianta atá ag cailliúint do shúile taise?
Tá an chuid is mó de dhaoine a thugann cuairt ar a ndochtúir maidir le caillteanas a n-bhraitheann blas go deimhin le saincheist le boladh.
Gach bliain, tá thart ar 200,000 cuairt ar dhochtúir ann le gearáin ar chailliúint blas. Meastar, áfach, cé nach lorgann gach duine aird leighis nuair a chailleann siad an blas a bhíonn acu, tá fadhbanna ag baint le thart ar 15 as gach 100 duine fásta leis an gciall seo.
Cúiseanna le hAiscint Blas a Chailleadh
Is é an gearán is coitianta a bhaineann le blas ná dearcadh blas an phantom nó phantogeusia . Is éard atá i gceist le blas miotalach nó searbh i do bhéal agus níl aon bhia ná boladh ann chun an ceint seo a ghiniúint. Is féidir na 4 chineál neamhoird blas a chatagóiriú i:
- phantogeusia - dearcadh blas phantom
- hypogeusia - tháinig laghdú ar an blas
- dysgeusia - mearbhall ar na blasanna difriúla
- ageusia - cailliúint iomlán blas (annamh)
Áirítear ar na coinníollacha a chuireann isteach ar do chiall blas:
- míochainí (roinnt antaibheathaigh, frithhistamíní, Zicam )
- neamhoird nerve nó inchinn (stróc, díobháil traumatic inchinn, tumors inchinn)
- galair autoimmune
- aois - déantar tú a rugadh le thart ar 10,000 bachlóga blas a oibríonn go barrmhaith timpeall na 30-60 bliain d'aois. Déanfaidh do chuid céadfaí meath de réir a chéile thart ar 50 nó 60 bliain d'aois
- scornach strep , fadhbanna sinus, nó polyps nasal
- caitheamh tobac
- nochtadh do cheimiceáin díobhálacha (feithidicídí)
- fadhbanna fiaclóireachta - fiaclaí neamh-oiriúnacha a chuireann faoi deara, ionfhabhtuithe, athlasadh
- radaíocht don cheann nó do mhuineál (le haghaidh cóireála ailse)
- ailléirgí
- míchothromaíochtaí hormóin
- easnamh vitimín (annamh)
Cén fáth ar chóir dom aire leighis a lorg?
Tá ár gcuid céadfaí boladh agus blas tábhachtach chun ár stádas cothaithe agus is minic a chailleann daoine aonair a chailleann na céadfaí sin. Is féidir le mothú an bholadh rabhadh a thabhairt dúinn chomh maith - deataigh ó thine, ceimiceáin, sceitheadh gáis nádúrtha. Is minic nach bhfuil fadhbanna diagnóisithe le blas nó boladh. Ba cheart duit otolaryngologist (ENT) a fheiceáil. Is dócha go ndearna an dochtúir seo, a dhéanann sainfheidhm ar neamhoird an chluas, na srón agus an bhéal, iarracht boladh ceimiceacha áirithe a aithint ag baint úsáide as tástáil "scratch agus sniff" caighdeánach agus / nó blasanna (tástáil blas).
An féidir Caillteanas Blas a Chóireáil?
Uaireanta, níl sé ach sealadach ach ní bhíonn sé buan ag baint le do chiall (nó boladh). Mar shampla, is féidir polapsí nasal a bhaint go géarghéarach ach ní féidir cealla caillte mar gheall ar an bpróiseas gnáthchothaithe a chur in ionad.
Caillteanas Buan:
- ionfhabhtuithe móra (cosúil leis na cinn a fhágann pairilis Bell)
- stróc nó díobháil ar cheann (is dócha go buan)
- nochtadh ceimiceach nó radaíocht
Caillteanas inmhianaithe:
- ionfhabhtuithe géarmhíochaine cosúil le strep scornach tar éis réitigh
- is féidir ailléirgí a chóireáil le frithhistamíní
- Is féidir le tobac a chaitheamh má scoirfidh tú tobac a chaitheamh
Má tá tú ag glacadh míochainí a chuireann béal tirim orthu, is féidir leo tionchar a imirt ar an mbealach a bhraitheann tú bia. Tá sé seo toisc go bhfuil teachtairí ceimiceacha tábhachtacha ag an seile atá riachtanach don inchinn chun blas a léirmhíniú. Sa chás seo, is féidir leat labhairt le do dhochtúir mar gheall ar athrú ar chógas eile nó ar bhealaí chun dul i ngleic le béal tirim, mar shampla guma saor ó shiúcra coganta agus ól a lán uisce.
Tá sé tábhachtach réiteach a lorg ar chailliúint blas más féidir mar gheall ar na gnéithe cothaitheacha agus sóisialta a bhaineann le blas. Is féidir drochchothú agus dúlagar a bheith mar thoradh ar chaillteanas blas fada nó neamhchóireáilte. Má tá an blas caillte buan, tá sé tábhachtach oibriú le do fhoireann leighis chun do rioscaí cothaitheacha nó dúlagar a íoslaghdú.
Foinsí:
Acadamh Meiriceánach na hAstráile Ceann agus Muineál. Boladh agus Blas.
An Institiúid Náisiúnta um Bodhra agus Neamhoird Chumarsáide Eile. Neamhoird Blas.
Su, N., Ching, V. & Grushka, M. (2015). Neamhord Blas: Athbhreithniú .