Dearadh aiste bia íseal-baictéir chun do nochtadh do baictéir agus do phaitigin eile a laghdú a d'fhéadfadh a bheith tinn ort. Tá sé forordaithe go minic do dhaoine atá i mbaol ionfhabhtaithe níos mó toisc nach bhfuil siad ag déanamh cealla fola bán go leor faoi láthair mar gheall ar thinneas áirithe nó cóireálacha leighis. Níl sé soiléir le taighde ar an gcaoi a bhfuil an t-aiste bia baictéir íseal i ndáiríre, ach d'fhéadfadh sé go gcuirfeadh do sholáthraí cúraim sláinte le fios go leanann tú an aiste bia mar réamhchúram breise.
Bíonn na heochracha ar aiste bia íseal-baictéir ag roghnú bianna nach dócha go mbainfeadh baictéir iad agus iad ag seachaint na mbianna a dhéantar. Tá sé ríthábhachtach freisin níocháin láimhe a bheith ag dul go minic agus ag tabhairt aird ar leith ar chleachtais sábháilteachta bia.
Bia chun Seachain
Fan ar shiúl ó fheoil agus uibheacha amh agus neamhchócaráilte. Ná deoch bainne neamhchóireáilte (nó amh) nó aon bhia neamhchócaráilte a dhéantar le bainne amh. Seachain an chuid is mó cáis, ach amháin i gcás cáise réamhphacáistithe a dhéantar as bainne pasteurraithe. Is féidir fadhb a bheith ina tofu neamhchócaite freisin, agus ní féidir miso agus tempeh a sheachaint. Ná bí ag ithe aon bhianna ina bhfuil cnónna amh, brúcáin amh, nó mil amh, agus nach n-itheann tú earraí sa bhaile. D'fhéadfadh go mbeadh bianna breise ag do chothaitheoir nó d'aiste bia chun cur leis an liosta seo.
Bianna is féidir leat a ithe
Tá torthaí agus glasraí úra fíneáil chomh fada agus a nighfidh tú iad nó iad a chócaireacht go maith. Ba chóir feola, éisc agus uibheacha a bheith bruite go hiomlán freisin. Tá bianna atá ullmhaithe go tráchtála agus pacáistithe inghlactha ach bianna a cheannach i gcáinní fiacla nó faoi chlaochra nó i bpacáistiú damáiste.
Tá arán, gránaigh réidh le hithe, pancóga, caifíní, agus craiceann sábháilte le hithe. Tá deochanna buidéil, deochanna te agus torthaí pasteurraithe agus súnna glasraí maith chomh maith. Tá cáis uachtar, uachtar géar, maonáis, margairín, im peanut tráchtála, agus seacláid ceart, freisin.
Leideanna Breise Sábháilteachta Bia
Caithfidh gach duine a bhfuil na bia atá ag ullmhú do bhia a nigh orthu agus ní mór nósanna imeachta sábháilteachta bia a leanúint sa chistin.
Ní mór gach bianna amh a choinneáil ar shiúl ó bhianna atá réidh le seirbheáil agus níl aon sampláil ar an mbia le spúnóga cócaireachta a théann ar ais isteach sna bianna. Chomh maith leis sin, is fearr gan miasa, cupáin, earraí gloine agus flatware a roinnt. Caithfear bianna te a choimeád go dtí go n-ithear iad agus ba chóir aon chosc a chuisniú go pras. Chomh maith leis sin, déan cinnte go dtéann tú go maith leis na fáltais sula n-itheann tú iad.
Nuair a theastaíonn uait baictéir íseal a leanúint ag bialann, bí cinnte go nigh tú do lámha tar éis lámhscríbhinní a láimhseáil (tabhair snáithín láimhe ionas gur féidir leat an t-athchóiriú a sheachaint). Ordú ar bhianna atá lán-chócaráilte (gan feoil neamhchoitianta nó meánacha) agus iad a sheirbheáil ar do tábla; an barra sailéad a sheachaint, fountains soda féin a sheirbheáil, an buffet dinnéar agus meaisíní uachtar reoite. Ná déan teagmháil leis an mustaird, an t-anlann piobar, agus na buidéil chiseagáin, nó na saothraithe salainn agus piobar. Bain úsáid as paicéid aonair nuair a bhíonn siad ar fáil nó iarr siad ar bhuidéil úra.
Foinsí:
Mank AP, Davies M. "Scrúdú a dhéanamh ar chleachtas cothaithe íseal baictéarach: suirbhé ar bhia baictéarach íseal." Eur J Oncol Nurs. 2008 Meán Fómhair; 12 (4): 342-8.
Ollscoil Nua-Eabhrac Ionad Leighis Langone. "Aiste bia íseal-baictéir".
van Dalen EC, Mank A, Leclercq E, Mulder RL, Davies M, Kersten MJ, van de Wetering MD. "Aiste bia baictéarach íseal i gcoinne aiste bia rialaithe chun cosc a chur ar ionfhabhtú in othair ailse a chóireáiltear le ceimiteiripe is cúis le heachtraí neutropenia." Cochrane Database Syst Rev. 2012 12 Meán Fómhair; 9: CD006247.