Glycemic literally ciallaíonn "cúis le glúcóis (siúcra) san fhuil." Tá dlúthbhaint ag leibhéil glúcóis fola le méid agus cineál na carbaihiodráití a chaitear. Is é Glycemia an glúcóis nó an siúcra a bhaineann leis an ainmfhocal gaolmhar san fhuil. Is féidir le bianna ard-glycemic a bheith ina chúis le méadú ar ghlúcós fola, rud a d'fhéadfadh a bheith níos faide san fhuil. Is féidir le bianna íseal-glycemic a bheith ina chúis le méadú beag siúcra fola nach maireann de ghnáth.
Rialú Glycemic agus Diaibéiteas
Dóibh siúd a bhfuil diaibéiteas acu, is é príomh-sprioc a bhaineann le rialú glycemic. Tá feabhsuithe sláinte ag daoine a bhfuil an t-ardú siúcra acu, siúd a bhfuil siondróm meitibileach acu, friotaíocht insulin nó hypoglycemia imoibríoch má tá siúcra fola níos cobhsaí nó níos lú.
Rialú Iarratas
Cúis mhaith eile chun cobhsaíocht siúcra fola a choinneáil ná rialú ar bhia. Taispeántar i staidéir thaighde go bhfuil daoine níos giorra nuair a bhíonn carbaihiodráití ard-ghlecemic á n-ithe i gcomparáid leis an méid céanna carbs atá ag ithe níos lú glycemic a ithe.
Innéacs Glycemic
Bíonn bianna a bhfuil a lán siúcra claonadh orthu. Chomh maith leis sin, tá stáirsí i mbianna ar nós prátaí, arán agus táirgí gráin déanta as teaghráin fada glúcóis, ionas gur féidir leis na bianna seo a bheith an oiread nó níos mó glúcóis ná bianna siúcraí. Is é an bia is mó a phróiseáiltear, is é an rud is mó a bheidh ann. Mar shampla, tá an mhin choirce sa phaicéid níos géireacúil ná coirce cócaireachta tapaidh, rud atá níos géire ná mar choirce cruach.
Is féidir leis an innéacs glycemic smaointe a thabhairt dúinn faoi na bianna a chuirfidh siúcra fola níos mó ar fáil. Is féidir leis an mbeart seo leideanna a thabhairt dúinn faoi cé mhéid a ardóidh bia siúcra fola, ach tá go leor athróg ann agus níl siad ag brath go cruinn.
| Imní leis an innéacs glycemic |
|---|
| Is féidir le míreanna bia aonair, seachas teaglaim de bhianna, difear a dhéanamh ar shiúcra fola |
| Ní thugtar san áireamh athróga eile a théann i bhfeidhm ar siúcra fola, mar shampla conas a dhéantar bia a ullmhú nó an méid a itheann |
| Níl ach bianna ina bhfuil carbaihiodráití ann |
| Ní féidir céim a dhéanamh ar bhianna atá bunaithe ar ábhar cothaitheach, ar nós bianna íseal ar an innéacs, d'fhéadfadh sé a bheith ard i calraí, siúcra nó saill sháithithe. |
D'fhéadfadh sé a bheith deacair an t-innéacs glycemic a leanúint. Ar aon rud amháin, níl aon chaighdeán ann maidir le bia a mheastar a bheith bianna íseal, measartha agus ard-glycemic. Ní chuireann bianna pacáistithe a n-rangú glycemic ar an lipéad, agus is féidir a bheith deacair meastachán a dhéanamh ar cad a d'fhéadfadh a bheith ann.
Tá na prionsabail bhunúsacha maidir le bia sláintiúil, cuid rialaithe agus carbaihiodráití a chomhaireamh ar gach bealach chun cabhrú le do siúcra fola a bhainistiú agus a rialú níos fearr.
Bianna a Réimse Ard agus Íseal ar an Innéacs Glycemic
Tá liostaí bia innéacs glycemic ann a d'fhéadfadh cabhrú leat níos mó a fhoghlaim maidir leis an innéacs glycemic ar bhianna éagsúla agus a thuiscint cé na bianna a d'fhéadfadh roghanna níos fearr a bheith agat. Tá samplaí de bhianna atá céim ard agus íseal ar an innéacs glycemic sa tábla seo a leanas.
| Bianna Ard Glycemic | Bianna Glycemic Íseal |
|---|---|
Prátaí Parsnips Cácaí Rice An chuid is mó gránaigh thráchtála Candy Deochanna siúcra-milsithe Dátaí Craiceann Fianáin Bananaí éadroma Táirgí bácáilte agus táirgí eile a dhéantar le plúr | Feoil Uibheacha Bianna soighe Bianna ard saillte ar nós cnónna, avocados, agus olaí Pónairí Eorna Coirce cruach-ghearrtha Gráin eile cócaráilte go hiomlán Glasraí neamh-stáirse Grapefruit Caora |
Foinsí:
Clinic Mhaigh Eo. Innéacs Glycemic: Cad atá taobh thiar de na héilimh. http://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/in-depth/glycemic-index-diet/art-20048478
Clinic Mhaigh Eo. An bhfuil an t-innéacs glycemic úsáideach le haghaidh siúcra fola a rialú má tá diaibéiteas agat? M. Regina Castro, MD http://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/diabetes/expert-answers/diabetes/faq-20058466