An bhfuil Splenda ina ionadaí siúcra sábháilte i mBia a Chosc ar Ailse?
An dtugann an milseoir saorga Splenda (sucralose) ailse ina chúis? An bhfuil sé ina ionad sábháilte do shiúcra i réim bia a chosc ailse?
Má théann tú go dtí an cheist "An bhfuil ailse mar gheall ar Splenda" ort, gheobhaidh tú freagraí a rá go bhfuil an dá agus an dá. Luaigh roinnt ailt staidéir a fuair leuceemia i lucha agus a deir, I gcodarsnacht leis sin, is féidir leat staidéir a léamh a dhearbhaíonn nach n-ardóidh Splenda riosca ailse agus go bhfuil sé sábháilte, fiú i mná torracha agus mná a chothú.
Cén freagra atá ceart?
Cad é Splenda (Sucralose)?
Is splenda, ar a dtugtar an t-ainm cineálach sucralose, milsitheoir neamhchinnitheach atá 600 uair níos measa ná siúcra tábla. Ceadaíodh an chéad uair i 1998 mar ionadaí siúcra barr-bhoird, agus ceadaíodh i 1999 mar mhilsitheoir de chuspóir ginearálta. Ag an am atá ann, meastar go bhfuil Splenda i láthair i 4500 ar a laghad táirgí éagsúla ó mheascáin milseog le síoróip agus tá sé ar fáil i 80 tír ar a laghad.
Déantar Sucralose ag tosú le siúcra tábla bán rialta (siúcrós.) Is é an difríocht go gcuirtear trí adamh clóirín in ionad na bannaí hidrigine-ocsaigin sa mhilsitheoir saorga. Cé go ndearnadh hype faoi adamh clóirín sa chomhdhúil (ós rud é gur féidir le clóirín a bheith ina fhachtóir riosca le haghaidh ailse) níl na adamh clóirín seo i bhfoirm a bhfuil cúis imní orthu.
Idirghníomhaíonn Sucralose le cealla nerve (chemoreceptors) sa chonair díleá a bhfuil ról ag ár n-inchinn ag léiriú súile blas milis.
Má tá tú ag mearbhall ag na hionadaithe éagsúla siúcra atá ar fáil faoi láthair, is é seo comparáid idir milsitheoirí saorga atá á n-úsáid faoi láthair sna Stáit Aontaithe.
An Díospóide Thar Milsitheoirí Saorga
Is cinnte go raibh conspóide ann maidir le hionadaithe substaintí siúcra. Creidtear go dtagann an stiogma ailse a bhaineann le milsitheoirí saorga ó na 1970í nuair a d'fhorbair radaigh saothair ailse na lamhnán le linn trialach sacairín.
Cé nach ndearnadh aon chás ailse i ndaoine a bheith nasctha le saccharin, tá an stiogma fós ann agus leanann sé le ceadú aspairtéime (is dócha go bhfuil imní níos mó ná Splenda).
Ar an taobh eile den chothromóid tá mórán siúcra de ghnáth ag meán-Mheiriceánach a thógann 22 cás-spúnóg in éineacht le rátaí ardú otracht agus diaibéiteas.
D'fhéadfaimis úrscéal a líonadh le roinnt de na hargóintí ar an dá thaobh, ach chun ár gcuspóirí anseo, beimid ag féachaint ar Splenda (sucralose) ina n-aonar agus ar an méid a d'fhoghlaim muid faoi cibé an bhféadfadh sé a bheith ina chúis le hailse nó go bhféadfadh sé fadhbanna sláinte a mhéadú riosca ailse.
Tuiscint ar charcanaigineacht / Géarthocsaineacht
Sula ndéantar na staidéir a phlé, tá sé cabhrach roinnt téarmaí a shainmhíniú. Tagraíonn carcanaigineacht do chumas substainte ailse a chur faoi deara. Tá téarma géineatocsaineachta mar an gcéanna. Tagraíonn sé do chumas substainte damáiste a dhéanamh do ghéinte (géinte laistigh den DNA atá i núicléas gach cill.)
De ghnáth, tosaíonn ailse nuair a chuireann sraith sócháin ghéine agus damáiste géiniteach eile faoi deara cille a roinnt agus a fhás as rialú. I bhfocail eile, is géineatocsaineacht (an cumas damáiste a dhéanamh ar ghéinte) a dhéanann substaint carcanaigineach de ghnáth.
Freagra Rialála ar Cibé an bhfuil Splenda (Sucralose) Cúiseanna Ailse
Tá sé tábhachtach, chun tús a chur leis an gcinneadh rialála maidir le cé acu is féidir le Splenda a bheith ina chúis le hailse.
Bunaithe ar níos mó ná 110 staidéar (staidéar fisiceimiceach agus cógas-cheimiceach / tocsaineimiceach), sa saotharlann, i n-ainmhithe, agus i ndaoine, tá Splenda slán sábháilte. D'fhormheas an FDA úsáid sucralose a úsáidfear sa mhargadh tomhaltóra gan srianta.
Ina theannta sin, fuarthas amach go raibh aon acmhainneacht carcanaigineach ag staidéar ar meastibilítí a mheas (táirgí mionghearrthaithe sucralose mar a meitibileoidh sé leis an gcomhlacht). Tríd is tríd, fuarthas amach go raibh aon chumas ag sucralose le haghaidh carcanaigineacht nó géarthocsaineacht, fiú ag dáileoga ard i staidéir in-vitro agus in vivo araon . Tagraíonn staidéir in vitro dóibh siúd a dhéantar sa saotharlann de ghnáth i mias, agus déanann staidéar in vitro measúnú ar an gcaoi a n-idirghníomhaíonn substaint i gcorp ainmhithe saotharlainne nó daoine.
An bhfuil Splenda (Sucralose Cause Cancer? - An Staidéar
Chuala muid an méid atá le rá ag an FDA, ach déanaimid labhairt faoi na rudaí a deir na staidéir, cad nach bhfuil siad ag rá, agus an méid nach ndearnadh staidéar orthu ionas gur féidir leat do chinneadh oideachasúil féin a dhéanamh maidir le cibé acu is mian leat áirítear Splenda i do aiste bia.
Níor léirigh an chuid is mó de na staidéir aon mhéadú ar riosca ailse le Splenda seachas staidéar Iodáilis 2016. Sa staidéar seo ag féachaint ar éifeacht sucralose i lucha súile, fuarthas amach go raibh baol níos mó ag baint leis na lucha fireann a bhí faoi réir dáileoga níos airde de sucralose le heitéime a fhorbairt. D'éirigh le staidéar leanúnach ag an monaróir an cumann seo a thaispeáint, ach cad a rinne an staidéar a thástáil i ndáiríre?
D'fhéach staidéar Splenda (sucralose) agus leuceemia ar lucha a tugadh sucralose i dtrí dáileog éagsúil ag tosú in utero (go seolta) agus lean sé ar feadh a saolré. Ag dáileoga a bheadh coibhéiseach le gnáth-dáileoga daonna ní raibh baol níos mó ann le léeméine. Mar sin féin, bhí cumann ag dáileanna thart ar ceithre huaire an iontógáil laethúil a mholtar i ndaoine nuair a úsáidtear iad i rith a saoil.
Is deacair staidéar den sórt sin a léirmhíniú. Go cinnte, níl an chuid is mó d'aosaigh ag úsáid ceithre huaire an t-uasmhéid sucralose molta gach lá dá saol. Ach cén méid atá sábháilte? Go ginearálta, meastar nach bhfuil aon teorainn shábháilte ann do charcanaigin. Níl sé seo ach staidéar amháin - cé go mór i gcomparáid le staidéir eile.
I gcomparáid le go leor fachtóirí riosca inár saol, má chiallaíonn sé seo baol ailse méadaithe, is dócha go bhfuil sé beag i gcoibhneas le fachtóirí riosca eile a bhfuil muid nochtaithe go laethúil. Mar shampla, meastar go n-éiríonn le nochtadh tí do radón 27,000 bás ailse scamhóg go bliantúil (tá thart ar 40,000 bás a bhaineann le hailse chíche) ach níor ghlac go leor daoine an t-am chun trealamh tástála deich mbliana a cheannach chun a fháil amach an bhfuil a bhaile fadhb.
Sucrose (Sucralose) agus Galar Éanlaithe Imlíneach
Chomh maith le riosca ailse, fuarthas go raibh cúpla gníomhartha imní sa chonair díleá. I bhfocail eile, níl sé "inert" nó go hiomlán neamhghníomhach. Ós rud é go bhfuil an t-alt seo ag tabhairt aghaidh ar an mbaol ailse a d'fhéadfadh a bheith ann, coimeádfaimid na torthaí a d'fhéadfadh impleachtaí a bheith acu d'fhonn ailse a bhunú - fiú amháin i bhfad i gcéin.
Is cosúil go laghdaíonn Splenda (sucralose) an líon baictéar "maith" sa chnoc. Táimid ag foghlaim go bhfuil baictéir maith go leor sa gut chomh tábhachtach nó níos tábhachtaí ná mar a bhíonn baictéir "olc" sa chnó. Níl sé cinnte má tá tábhacht ar bith ag baint leis seo nó má bhaineann sé le haon chinneadh eile-gur fachtóir riosca é sucralose do ghalar inflammatory bowel. Ní mór dúinn an tosaigh a dhéanamh soiléir a rá nach bhfuil fachtóir riosca á rá go bhfuil sé ina chúis. Mar shampla, tá an t-aois níos mó ina fhachtóir riosca do go leor ailsí ach níl sé ina chúis le hailse. Cuimsíonn galar bológ inflammatory (IBD) coinníollacha cosúil le galar Crohn agus colitis ulcerative.
Tá a fhios againn go n- eascraíonn galair inflammatory bowel riosca ailse colon . Ina theannta sin, cuireann roinnt cóireálacha le haghaidh IBD riosca ailse a ardú . Agus é sin á fhios agam ní féidir linn a rá go bhféadfadh sucralose a bheith ina chúis le hailse (trí réamhshocrú go IBD, rud a chiallaíonn go bhfuil ailse ag duine éigin le hailse) ach tá sé fós tábhachtach a bheith ag iarraidh an cheist seo.
Féadfaidh Splenda May Iarracht a Mhéadú agus Airt a Mhéadú
Is dócha go bhfuil tú i dteagmháil le staidéar a d'fhill an t-aerchreasaithe: d'fhéadfadh soda ina bhfuil milsitheoirí saorga an riosca otracht a mhéadú i ndáiríre. D'fhéach go leor staidéar ar mhilsitheoirí saorga le haghaidh meáchain caillteanas agus cé nach bhfuil am chun aghaidh a thabhairt air seo, fuair Splenda (sucralose) go bhfaighfeadh an t-iarraidh ar staidéar amháin ar a laghad. Ós rud é go bhfuil galar ina fhachtóir riosca láidir d'ailse (ní mór é a chaitheamh le caitheamh tobac anois) agus is é an diaibéiteas (go minic a bhaineann le murtall) fachtóir riosca neamhspleách le haghaidh ailse, is ábhar tábhachtach é seo chun breathnú níos faide ar an ábhar.
Is é an toradh go bhféadfadh sucralose a mhéadú go cothrom íolaíoch toisc go n-úsáidtear an cumaisc go minic chun na calraí a bhaineann le siúcra a sheachaint. Is é an t-imní fíor, áfach, go gcaitheann an meán Meiriceánach i bhfad an iomarca siúcra, agus go bhfuil an otracht beagnach eipidéim.
Splenda (Sucralose) agus Teas
Rinneadh staidéir sábháilteachta ag féachaint ar na héifeachtaí agus ar chobhsaíocht sucralose faoi ghnáthchoinníollacha úsáide. D'iarr roinnt taighdeoirí an cheist, "Céard a tharlaíonn, áfach, má bhíonn sucralose faoi lé teasa, mar shampla le cócaireacht?" Sa suíomh seo (fiú le téamh éadrom) tá imní beagán níos mó ann. Gineann cócaireacht sucralose ag teochtaí arda comhdhúile ar a dtugtar coropropanols a d'fhéadfadh a bheith ina gcomhdhúile tocsaineach.
Tionchar Éiceolaíochta Splenda
Ós rud é go dtéann sucralose isteach sa soláthar uisce agus tá sé i láthair i screamhuisce, tá eolaithe ag iarraidh staidéar a dhéanamh ar an méid a d'fhéadfadh a bheith aige seo go héiceolaíochta. Ag an am seo nílimid cinnte go simplí.
Bottom Line ar Splenda (Sucralose) Sláinte agus Ailse
Ag an am i láthair, níl mórán fianaise ann go n-úsáidtear sucralose-a úsáidtear i ngnáth-mhéideanna agus gan a théitear le riosca ailse. Tar éis an riail "gach rud i módú", is dócha nach bhfuil fiú Splenda ag fulaingt le haghaidh na ndaoine a spreagann géarchúir.
Tá sé tábhachtach a thabhairt faoi deara, cé go bhfuil a lán daoine imní faoi na rudaí nach bhfuil a fhios againn fós faoi mhilsitheoirí saorga, is dócha go bhfuil go leor rioscaí eile inár saol a d'fhéadfadh a bheith níos mó dílis.
Foinsí:
Berry, C., Brusick,., Cohen, S., Hardisty, J., Grotz, V., agus G. Williams. Sucralose Neamh-Carcanaigíochta: Athbhreithniú ar an Réasúnaíocht Eolaíochta agus Rialála. Cothú agus Ailse . 2016. 68 (8): 1247-1261.
Ionad Taighde Ailse Cesare Maltoni. Déanann Sucralose a Riartar i Feed, Tosú Go hÉifeachtach Trí Fadré, Neoplasias Hematopoietic i Luch Fireann na hEilvéise. Iris Idirnáisiúnta Sláinte Sláinte agus Ceirde . 2016. 22 (1): 7-17.
Grotz, V., agus I. Munro. Forbhreathnú ar Shábháilteacht Sucralose. Tocsaineolaíocht Rialála agus Cógaseolaíocht . 2009. 55 (1): 1-5.
Li, R., Zheng, J., Jiang, M., Liu, Y., Qin, X., agus X. Wang. Próitéiní Aicéadaithe Méadaithe agus β-Glucuronidase a Laghdú i bhFórsaí Rata a Chóireáil le Sucralose agus Saccharin-Fianaise Chriticiúil eile gur féidir na Ceimiceáin Aiste bia seo a bheith ina Fachtóirí Causacha Fábhachtacha maidir le Galar Éanlaithe Imlíneach. Galar Éanlaithe Imlíneach . 2016. 22 (8): E29-30.
Schiffman, S., agus K. Rother. Sucralose, Sweetener Organochlorine Syntéiseach: Forbhreathnú ar Cheisteanna Bitheolaíochta. Iris Tocsaineolaíochta agus Sláinte Comhshaoil. Cuid B, Léirmheasanna Criticiúla . 2013. 16 (7): 399-451.
Soffritti, M., Padovani, M., Tibaldi, E., Falcioni, L., Manservisi, F., agus F. Belpoggi. Éifeachtaí Carcanaigineacha Aspairtéime: An Riachtanas Práinneach um Athmheasúnú Rialála. American Journal of Industrial Medicine . 2014. 57 (4): 383-97.
Wang, Q., Lin, Y., Zhang, L. et al. Cuireann Sucralose Iontráil Bia Trí Freagra Fasting NPY agus Neuronal. Meitibileacht Cill . 2016. 24 (1): 75-90.