An bia iontas is déanaí chun mórscéal a thuilleamh sa domhan folláine: plúr cricket, púdar pacáilte próitéine déanta as crickets róstáilte, muilte. Mar thoradh air sin mar chumhacht cothaithe, tá plúr cricket mar fhoinse bia inbhuanaithe don todhchaí.
Cé go bhfuil sé i bhfad níos coitianta san Iarthar, níl an bia a bhíonn ag feithidí (ar a dtugtar "entomophagy") chomh neamhghnách i gcodanna eile den phláinéid.
Go deimhin, tá thart ar dhá bhilliún duine ar fud na cruinne faoi láthair le feithidí ina n-aiste bia, de réir na Náisiún Aontaithe. Comhpháirt cothaitheach fadtéarmach do dhaoine san Áise, san Afraic, agus i Meiriceá Laidineach, déanann feithidí foinse shaibhir saille agus mianraí (chomh maith le próitéine).
Le roinnt blianta beaga anuas, tá cuid de na cuideachtaí atá bunaithe ar an Stát Aontaithe tar éis a gcuid feadáin cricket féin a fhorbairt. Tairgeann roinnt de na cuideachtaí seo táirgí bia freisin ina bhfuil plúr cruicéad mar phríomh-chomhábhar, mar shampla fianáin agus barraí próitéine. Tá comhábhair cosúil le plúr eorna agus plúr cassava le go leor saibhir cruicéad atá ar fáil go tráchtála.
Cé go n-úsáidtear plúr cricket go minic in earraí bácáilte, is é an t-ainm go bunúsach ná mí-ainm. Leis an ábhar ard-phróitéin, tá plúr cruicéad níos mó cosúil leis an púdar próitéine a chuireann go leor daoine le gormáin agus le crith. Chuige sin, is minic a úsáidtear é chun cur leis an ábhar próitéin atá ag miasa uibhe, min-choirce, burgers veggie agus bianna eile.
Ina theannta sin, tá úsáid plúr cricket ailínithe le roinnt treochtaí cothaithe le déanaí. Mar shampla, tá sé saor ó ghlútan de ghnáth, agus tá sé ag cloí le prionsabail an aiste bia Paleo freisin.
Na Buntáistí Cothaitheacha a bhaineann le Plúr Cricket
I gceann branda ceannasach, soláthraíonn cupán 1/4 ag freastal ar plúr cruicéad 7 gram de phróitéin. I gcodarsnacht leis sin, níl ach 3 gram próitéine ag freastal ar an plúr rialta céanna.
Uaireanta, dá ngairtear "bloc an fhoirgnimh saoil", tá ról lárnach ag próitéin i dtáirgeadh cealla nua. Chomh maith le cur ar chumas do chorp a chuid feidhmeanna ríthábhachtacha a chomhlíonadh, tá próitéin ríthábhachtach freisin maidir le fás agus forbairt i leanaí, déagóirí agus mná torracha.
Ní hamháin go bhfuil sé mar mhargadh mar phríomhfhoinse próitéin, tá plúr cruicéad á rá freisin go soláthraíonn sé go leor vitimíní agus mianraí, lena n-áirítear vitimíní B12 agus B2, cailciam, iarann agus potaisiam.
Chun cur le hábhar cothaithe na dtáirgí plúr cricket, déanann cuid de na feirmeacha a gcuid beatha cricket a shaibhriú le comhábhair cosúil le flaxseed (bia ard in aigéid sailleacha omega-3).
Plúr Cricket & Inbhuanaitheacht
Sa bhliain 2013, d'eisigh Eagraíocht Bia agus Talmhaíochta na Náisiún Aontaithe tuarascáil a thug béim ar luach féideartha feirmeoireachta feithidí chun freastal ar éilimh bia ár daonra atá ag fás i gcónaí. Agus an daonra domhanda ag súil go mbainfí 8.5 billiún faoi 2030, tugann an tuarascáil (dar teideal Insects Edible: Prospect for Health and Food and Feed Security ) gur féidir le entomophagy cuidiú le laghdú ar tháirgeadh an bhia ar acmhainní lómhara comhshaoil, mar shampla uisce.
Céard atá níos mó, d'fhéadfaí úsáid níos mó a bhaint as bianna cosúil le plúr cricket cabhrú le dul i ngleic leis an athrú aeráide.
Nuair a chuirtear i gcomparáid le táirgeadh beostoic, mar shampla, is cosúil go dtiocfaidh laghdú suntasach ar astaíochtaí gáis cheaptha teasa mar shampla.
Cad é Cosúil le Blair Cricket?
De ghnáth, déantar cur síos ar phlúr cricket mar a bhfuil blas domhain, beagán nutty. Iad siúd a d'úsáid plúr cricket in earraí bácáilte, d'fhéadfadh go mbeadh na nithe bia mar thoradh air sin níos dlúithe nó níos gréine in uigeacht (i gcomparáid le hearraí bácáilte a dhéantar le plúr traidisiúnta).
Leideanna maidir le Plúr Cricket a Úsáid
Seo roinnt leideanna chun a choinneáil i gcuimhne má tá tú ag smaoineamh ar plúr cricket a thabhairt isteach i do aiste bia:
- Agus earraí bácáilte á ullmhú le plúr cricket, b'fhéidir go gcaithfí na tomhais chomhábhair a mhodhnú chun an blas agus an uigeacht atá ag teastáil a bhaint amach. I bhformhór na gcásanna, is féidir faisnéis faoi phacáistiú an táirge a threorú duit chun na modhnuithe sin a dhéanamh.
- Mar aon le haon choigeartú cothaithe, tá sé cliste chun tús a chur le hathruithe beaga. Déan iarracht cuaspúnóg an plúr a chur le do iontógáil bia laethúil, agus déan monatóireacht chúramach ar an gcaoi a bhfreagraíonn do chorp.
- Díreach mar shrimp, portáin agus gliomaigh, déantar crickets a aicmiú mar chrústaigh. Dá bhrí sin, d'fhéadfadh plúr cruicéad frithghníomhartha ailléirgeacha a spreagadh i ndaoine le hailléirge criogánaigh sliogéisc. Má thagann tú le hairíonna ar nós crampaí boilg, neamhdhéagracht nó teannas i do scornach, scoirfidh plúr cricket láithreach láithreach.
> Foinsí:
> Lundy ME, Parrella MP. "Ní lón saor in aisce atá i Crickets: gabháil próitéin ó shrutháin orgánacha inscálaithe trí dhaonraí ard-dlúis Acheta domesticus." PLoS One. 2015 Aibreán 15; 10 (4): e0118785.
> Van Huis, A. "Feithidí inite: Ionchais sa todhchaí maidir le slándáil bia agus beatha." Páipéar Foraoiseachta FAO 171. Eagraíocht Bia agus Talmhaíochta na Náisiún Aontaithe. 2013.
> Séanadh: Tá an fhaisnéis atá ar an suíomh seo dírithe chun críocha oideachais amháin agus níl sé ina ionad do chomhairle, diagnóis nó cóireáil ag dochtúir ceadúnaithe. Níl sé i gceist gach réamhchúram is féidir, idirghníomhaíochtaí drugaí, imthosca nó éifeachtaí díobhálacha a chumhdach. Ba cheart duit cúram leighis pras a lorg le haghaidh aon cheisteanna sláinte agus dul i gcomhairle le do dhochtúir sula n-úsáideann tú leigheas malartach nó go ndéanfaí athrú ar do chóras.