Is éard atá i gceist le siondróm ailléirge ó bhéal (OAS) tras-imoibriú idir próitéiní i dtorthaí agus glasraí úra agus polainní. Tarlaíonn an siondróm seo i líon mór (suas le 70 faoin gcéad) de dhaoine le hailléirge poilin . Is féidir na próitéiní sna torthaí agus glasraí a dhéanann OAS a bhriseadh síos go héasca le cócaireacht nó le próiseáil. Dá bhrí sin, ní tharlaíonn OAS de ghnáth le torthaí agus glasraí bruite nó bácáilte, nó torthaí próiseáilte ar nós úlla.
Cad iad na comharthaí a tharlaíonn leis an OAS?
Tá comharthaí ar an chuid is mó daoine a bhfuil OAS acu, mar shampla itching, dó, tingling, agus swelling ócáideach na liopaí, béal, teanga agus scornach nuair a thug torthaí nó glasraí úra isteach. Ní dhéantar comharthaí de ghnáth ó soicind ach cúpla nóiméad agus is annamh a dhéantar dul chun cinn ar bith níos tromchúisí.
Léirigh roinnt staidéir, áfach, go bhféadfadh suas le 9 faoin gcéad de dhaoine le OAS comharthaí níos déine a bheith acu ar ailléirge bia, agus féadfaidh suas le 2 faoin gcéad taithí a fháil ar anaifiolacsas . Is ar an gcúis seo go dtugann cuid de na húdaráis leis an ainm a athrú go dtí an siondróm pailin-bhia. Is dócha go dtarlódh comharthaí agus go mbeidh siad níos déine le linn an tséasúir ina bhfuarthas an pailin freagrach .
Cad iad na Cumainn Idir Bia agus Pollens?
Taispeánadh na cumainn pailin torthaí seo a leanas i measc daoine le OAS. Is minic a bhíonn na hairíonna a bhaineann le hailléirge ar na polainní seo ina gcónaí ar na hairíonna de OAS má itheann torthaí nó glasraí úra:
- Ragweed (fiailí): mealbhacáin (watermelon, canalóip, honeydew), bananaí, cucumbers, agus zucchini.
- Birch (crann): prátaí, cairéid, silíní, soilire, úlla, piorraí, plumaí, péitseoga, parsnip, kiwi, cnónna coill, agus aibreoga.
- Mugwort (fiail): soilire, cairéid, spíosraí éagsúla.
- Glasraí: trátaí, prátaí, péitseoga.
Cén chaoi a ndéantar an OAS a dheimhniú?
Déantar diagnóisiú OAS nuair a bhíonn stair na n-airíonna thuas ann i ndaoine a bhfuil riníteas ailléirgeach séasúrach ann le pollen mar thosaitheoir.
Is féidir le tástáil dearfach craiceann don bhia amhrasach diagnóis OAS a dhearbhú, cé go mbeidh sleachta tástála craiceann bia a fuarthas go tráchtála diúltach ós rud é go ndéantar na próitéiní a eascraíonn as OAS a bhriseadh síos le linn na bpróiseála. Dá bhrí sin, b'fhéidir go mbeadh sé riachtanach na torthaí úra nó na glasraí úra a úsáid chun an tástáil craicinn. Cuirtear an tsnáthaid tástála craiceann isteach sa bhia úr, a úsáidtear ansin chun craiceann an duine a bhrú.
Cén chaoi a ndéantar an OAS a chóireáil?
Mar gheall ar an seans beag chun imoibriú níos déine, moltar na torthaí nó glasraí úra a sheachaint. Tá a lán daoine cheana féin ag seachaint na mbianna faoi dhrochamhras ós rud é go bhfuil na hairíonna míchompordach. De ghnáth, cuirtear na torthaí agus na glasraí i bhfoirm bruite, bácáilte agus próiseáilte. Tá cúpla staidéar tar éis a thaispeáint go bhféadfadh na hairíonna ailléirgeacha a bheith ag na pollen tras-imoibriú na hairíonna OAS a laghdú nó a dhíchur.
Cad é níos mó a fhoghlaim? Faigh tuilleadh eolais faoi ailléirgí bia .
Foinsí
- Seicheoiréir SH. Impleachtaí Cliniciúla ar Ailléirginí Bia Trasghníomhacha. J Ailléirge Clin Immunol. 2001; 108: 881-90.
- Ortolani C, Ispano M, Pastorella EA, Ansaloni R, Magri GC. Comparáid a dhéanamh ar Thorthaí Tástálacha Prick Skin agus RAST i 100 othar le Siondróm Ailléirgeacha Béil. J Ailléirge Clin Immunol. 1989; 83: 683-90.
- Sampson HA. Frithghníomhartha Diúltacha do Bhia. I: Adkinson NF, Yunginger JW, Busse WW, et al, eds. Prionsabail agus Cleachtais Ailléirgeacha Middleton. 6ú eagrán. Philadelphia: Mosby Foilsitheoireachta; 2003: 1619-1643.