Conas A Dhéanaimid Siúcra Linn Aois
An raibh a fhios agat go bhféadfadh do fiacail milis a bheith níos tapúla duit? Seo an méid a theastaíonn uait a fháil faoi phróiseas ar a dtugtar an teoiric tras-nascach atá ag dul in aois - agus conas a dhéanann siúcra dúinn aois.
Cad atá ag trasnascadh?
Nuair a théíonn tú oinniúin nó arán tósta, na móilíní siúcra i mbannaí bianna le móilíní próitéine. Tugtar caramalú ar an nasc seo, ar a dtugtar caramalú ar chócaireacht, mar thoradh ar na móilíní siúcra a ghabhann le móilíní próitéine.
Nuair a tharlaíonn sé seo, déantar sraith frithghníomhartha, ar a dtugtar gliogadh, a eascraíonn le móilíní próitéin a nascann lena chéile.
Is é an teoiric trasnaisc seo an smaoineamh go dtarlóidh athruithe ceimiceacha mar seo i do chorp agus is féidir go dtiocfaidh sé chun cinn. Tá an próiseas mall agus casta, ach le himeacht ama, tá níos mó agus níos mó próitéiní, DNA agus móilíní struchtúrtha eile sa chorp ag forbairt ceangaltáin míchuí, ar a dtugtar tras-naisc, lena chéile. Ní fheidhmíonn na móilíní tras-nasctha seo i gceart, agus nuair a bhíonn móilíní trasnasctha go leor ag carnadh i bhfíochán ar leith - mar shampla cartilage, scamhóga, hartairí agus tendons - is féidir leis fadhbanna a chur faoi deara.
Torthaí Tras-Nascadh
Nuair a tharlaíonn trasnaisc, déantar fíocháin níos déine, agus nuair a bhíonn fíocháin stiffen ní fheidhmíonn siad chomh héifeachtach. Ní mór go leor de na hairíonna a bhaineann le dul in aois dul i ngleic leis na fíocháin. Tá cataracts , mar shampla, dian ar lionsaí do shúile. Fuarthas go bhfuarthas tras-nascú collagen próitéine craiceann a bheith freagrach go páirteach as roic agus athruithe craicinn eile a bhaineann le haois, agus creideann taighdeoirí go bhfuil cóimheas tras-nascach ag ballaí na n-artaireachtaí le haghaidh atherosclerosis , nó le hardú na n-artaireachtaí a mhéadóidh do riosca le haghaidh ionsaí croí agus stróc, i measc coinníollacha eile.
Ina theannta sin, tarlaíonn tras-nascadh próitéiní inchinne go nádúrtha le haois, ag tacú leis an teoiric tras-nascach atá ag dul in aois.
Laghdaigh sé síos é
Cé nach féidir leat tras-nasc a stopadh, is féidir leat é a laghdú go mall. Creideann taighdeoirí má tá tiúchan siúcra san fhuil ard, ansin tá níos mó trasnaisc ann. Bianna a bhfuil innéacs ard glycemic, cosúil le sodas agus súnna siúcraí, scaoiltear siúcra isteach sa chorp go tapa.
Tá baint ag na bianna seo le galar cardashoithíoch, b'fhéidir mar gheall ar chros-nascadh próitéine. D'fhéadfadh gach duine leas a bhaint as a gcuid siúcra fola a choinneáil ó spiking. Agus d'fhéadfadh sé a bheith á lorg agat agus ag mothú óg!
Foinsí:
Ag dul in aois faoin micreascóp; Institiúidí Sláinte Náisiúnta, Institiúid Náisiúnta um Aosú.
Cónaidhm Mheiriceá um Thaighde Ag dul in aois. (2011). Teoiricí ar Aosú.
Siúcra agus Galar Cardashoithíoch. Scaipeadh. 2002; 106: 523.